На Вінниччині обговорили сучасний стан виробництва й переробки молока Роздрукувати

20 лютого в Інституті кормів та сільського господарства Поділля НААН  проходить круглий стіл «Виробництво молока: сучасний стан та виклики сьогодення». За дорученням голови обласної Ради Вячеслава Соколового участь у заході взяв заступник голови обласної Ради Анатолій Ткач. Серед запрошених – представники Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства України, Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області, департаменту агропромислового розвитку обласної військової адміністрації, аграрного бізнесу з виробництва та переробки молока, торгівельних мереж та наукових установ.

Заступник голови обласної Ради Анатолій Ткач зауважив, що Вінницька область завжди посідала лідерські позиції в аграрній галузі. Й зараз – під час повномасштабної війни – Вінниччина продовжує утримувати провідні позиції в сільському господарстві, зокрема в галузі тваринництва.

– Щоб не втратити ці позиції, треба бути сучасними та інноваційними. Власне для того, щоб обмінюватися передовим досвідом, ми проводимо форуми, круглі столи, семінари, – зазначив Анатолій Ткач. – Виробництво молока та молочної продукції – справа нелегка. Результати такого бізнесу залежать від багатьох чинників. Нині ж до них додалися великі проблеми, спричинені війною. Зменшилася кількість робітників,  зменшилася кількість населення – відповідно, й споживачів. Крім цього, нині немає обмеження імпорту – втрачається рентабельність місцевої продукції, знижуються ціни.  А ще – проблеми з енергопостачанням.  Треба разом шукати вихід із ситуації. Шукати можливості, щоб мінімізувати втрати. Це потрібно і це важливо. Область, яка вважається відносно безпечною, має працювати і на себе, і на всю країну. Має забезпечувати продовольчу безпеку.

Заступник голови обласної Ради подякував аграріям за те, що працюють за принципами, найнеобхіднішими у воєнний час: безпека та оборона, стійкість, турбота.

Учасники заходу обговорили стан розвитку молочного скотарства на Вінниччині, перспективи молочної галузі в Україні, можливі напрями підтримки тваринництва, зокрема молочного скотарства. Вони проаналізували ринок молока в Україні та країнах Європейського Союзу: тенденції та закономірності його розвитку, основні вимоги сьогодення щодо безпечності й якості молока і молокопродуктів та фактори інноваційного розвитку підприємств молочної галузі.